O centro histórico é o cenário colonial de Paraty, que inclui mansões com paredes caiadas e igrejas barrocas em ruas exclusivas para pedestres com calçamento de pedras irregulares.
A Igreja de Santa Rita, construída em 1722 com vista para a baía, tem um museu de arte sacra.
Paraty é uma cidade cheia de vida à noite o ano inteiro, a gastronomia variada inclui bistrôs requintados e restaurantes tradicionais com mesas ao ar livre.
Bares charmosos que oferecem boa música ao vivo (bossa nova, MPB, jazz, blues, etc.), lojas chiques que vendem cachaças locais, roupas e artesanatos e pelas ruas artistas como as “estátuas vivas”, malabaristas e pintores.
Vídeo: Uma impressão do centro histórico à noite